レバニラ♪

今日の晩ご飯は久しぶりに自炊してみました。と言ってもご飯を炊いただけなんですが。。。おかずはレバニラ炒めとしめさば♪＆トマトとアスパラのサラダでした。

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ダイエット中（注：食事量のコントロールと言う意味で）なので、低カロリー高タンパクの食事を心がけようと思っています。先日友人と食べたふぐもその代表ですね。

でレバーも結構すごいヤツらしいです。豚レバーで、カロリーは100g当たり125kcal（豚ロースで200kcal）、ビタミンＡ、B（なんとか）、鉄分なども含んでいて、貧血にも良いらしいですし。

本日もかなり斜めっていた（＝血圧低め）のですが、がんばってジムだけは行ってみました（軽い運動は必要なので）。でトレーナーWさんに相談したところ、レバーと。

実は週中にお隣の同僚Mさんにも「レバニラですよ、レバニラ。」とリコメンドしてもらったコトもあり、晩ご飯に作ってみました。

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材料はレバー、ニンニク、ニラ、モヤシ、と酒、塩、コショウなどなど。

作り方はちょー簡単。レバーは酒（ホントはレモン汁だか、ショウガだかもあると良いらしい）につけ込んでしばし置いておきます。

ゴマ油でニンニクを炒め、軽く炒まった所でレバーを投入。ソテーな感じで表面を炒めます。

レバーの表面の色がイイ感じになった所で、５cm均等に切ったニラ＆モヤシを投入（ここでショウガの千切りと加えると良いらしい）。油に絡める感じで炒め、塩、コショウで味を整えて出来上がり。

お手軽料理なので、ボクは市販のポン酢で頂きました。（携帯不調につき実物写真はなしです。）

ポイントはレバーはしっかりでも焼き過ぎない様に。ホントはモヤシもちゃんと芽（？）と取ったり、片栗粉をレバーにはまぶしたりするらしいです。

さて、もう一品のシメサバですが、父子で好物です。ですが、父と暮らした事はなかったので、何故二人の好物が同じなのか全く不明です。DNAってコトなのかな？

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写真は内容とは全く関係なくショーン・レノンさん。カワイイ♪ですね。

こちらホンダのCMです：
http://www.honda.co.jp/FREED/gallery/index.html